Au cœur du massif forestier de l’Estérel, espace naturel protégé, dominant la Grande Bleue, les splendides points de vue et le calme du village des Adrets de l’Estérel offrent un séjour paisible et ensoleillé, à 300 mètres d’altitude et à seulement 15 km de la mer. Tout autour, les collines de l’Estérel, recèlent de nombreuses promenades à pied et à VTT. A proximité immédiate du lac de Saint Cassien, et aux portes du Pays de Fayence, les Adrets de l’Estérel sont un point de départ idéal pour de nombreuses excursions et visites.

Au départ, « Les Adrets » ne formaient qu’un hameau de Montauroux, appelé « Les Maures de Montauroux ». Le terme « maures » désignait des terres non cultivées destinées au pâturage.
En raison de l’éloignement du village par rapport à Montauroux, Napoléon III décida d’en faire une commune en avril 1867, sous l’appellation : « Les Adrets de Montauroux ».
En terme provençal, « Adré » ou « Adrech » signifie le « bon côté ».Ce n’est qu’en mars 1962 qu’un décret donna le nom actuel : « Les Adrets de l’Estérel ».  

L’Auberge des Adrets, qui est actuellement un hôtel, a une longue histoire comme l’indique l’inscription sur son fronton : « rebastie par le Sieur Laugier en 1653, elle fut restaurée par Edouard Jourdan en 1898 ».
La route de l’Estérel fut longtemps la seule permettant le trafic avec Nice et l’Italie. Menacée par les brigands très souvent, elle faisait l’objet d’une expression : « Passer le pas de l’Estérel »
Le plus connu des brigands était Gaspard de Besse, dont les exploits ont été enjolivés par la légende.
Son vrai nom : Gaspard Bouis, né à Besse-sur-Issole, le 9 février 1757, d’où son surnom « Gaspard de Besse ». Fils de forgeron, il travaillait avec son père, menait une vie tranquille. Il sortait souvent avec ses collègues avec qui il aimait faire la fête.

Passé et traditions subsistent aux Adrets, à travers : la petite église du XVII-XVIIIème siècles d’aspect rustique et dont l’acoustique est très appréciée pour les concerts ; les jolis puits couverts dans les jardins des maisons, dans la Rue du Puits ; le musée des arts et traditions qui abrite les outils des métiers d’autrefois et bien d’autres secrets de l’Estérel (pour l’instant, en cours de réaménagement, réouverture prévue fin 2008 ) ; l’Auberge des Adrets, datant du XVIIème siècle, ancien relais de poste jusqu’à la fin du XIXème, connue pour avoir été fréquentée par le célèbre, Gaspard de Besse, Robin des bois de la région au XVIIIème. Mais aussi toutes les balades natures accompagnées par des bénévoles de l’Office du Tourisme dans l’Estérel, rappelant la mémoire des métiers d’autrefois, la culture de la fraise, du liège, de la châtaigne …les charbonniers, les glacières…

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